代替たんぱく質とは食肉や魚、牛乳をはじめとする既存のたんぱく源のかわりに植物性原料を用いた商品など代替となる新たな食品をさす。豆などからつくる植物肉のほか、家畜や魚類の細胞を培養して増やす培養肉、微生物の発酵を用いた「精 […]

坂本哲志農相は記者会見で、小売店などでコメが品薄になっている問題について、新米が出回る9月ごろに解消するとの見通しを示した。政府の備蓄米の放出に関しては市場への影響が大きいとして「慎重に考えるべきだ」と述べた。 足元の状 […]

  コメの最大産地である新潟県のJAグループは農家から買い上げる24年産の集荷価格を大幅に引き上げる。 産地を指定しない一般コシヒカリは60キロ1万7000円と前年比3100円（22%）高い。 上げ幅は23年産 […]

  2028年度までに食品廃棄物を10年前より50%以上削減する目標を掲げるロッテはこの度、食品ロス削減と新たな価値創造の取り組みとして、アサヒグループホールディングス子会社で、廃棄予定の食材のアップサイクル事 […]

  出典：日本経済新聞　2024年8月1日 厚生労働省により発表された2023年度の男性の育児休暇取得率は、前年度比13ポイント上がり30.1％で、水準も上昇幅も過去最高となりました。 事業主に対して子供が生ま […]

原子力規制委員会とは東京電力福島第1原発の事故を受け、2012年に発足した原子力発電所の安全審査を担う独立機関で、国家行政組織法3条に基づく「三条委員会」として行政に対して強い独立性を与えられており、震災後に停止した原発 […]

経済産業省は2024年度内に策定する次期エネルギー基本計画を見据えた各電源の発電コストの検証作業に着手した。 政府が再生可能エネルギーや原子力といった脱炭素電源の活用拡大を探るなか、40年度の電源構成に向けた最適解を探る […]

厚生労働省は2025年度に始める「かかりつけ医」に関する報告制度の具体案をまとめた。 各都道府県が病院などに対し、かかりつけ医の機能があるかどうかや診療できる疾患などを毎年報告してもらう。 情報はウェブサイトにまとめて掲 […]

ペンシルベニア州で選挙活動中に銃撃されたトランプ前大統領の写真をプリントしたTシャツやマグカップなどのグッズ販売が広がっている。 トランプ氏が負傷し、一般市民が犠牲になった惨事だが、早くも商業目的に利用されている。 アマ […]

  不適切投稿の削除などをめぐり、SNS運営企業の判断に州政府が介入することの是非が争われた訴訟で、米連邦最高裁は1日、政府による介入に慎重姿勢を示したうえで、審理を下級審に差し戻しました。今後は下級審が州の規 […]

皆さん、現在公開中の映画「ラストマイル」 ご覧になりましたか？   石原さとみさん主演「アンナチュラル」 綾野剛さん星野源さんW主演「MIU」 のときからとても突き刺さるものを感じさせてくれましたので 公開日か […]

アメリカの食品ベンチャー企業アトモ・コーヒーが、代替コーヒー「ビーンレス」の開発・販売を始めた。代替コーヒーはハーブのような独特の香りがあるものの、香ばしさや苦み・酸味のバランスはコーヒーに近い。開発にあたり、コーヒーの […]