グルメ

難易度 ★☆☆☆☆制作時間80分(焼き時間、冷却時間は除く)

参考レシピ・・・cotta(フロランタンパウンドケーキ)

参考レシピ・・・富沢商店(パウンドケーキ)

材料「パウンドケーキ生地」

・全卵 80ｇ 31円

・グラニュー糖 60ｇ 1.2円

・薄力粉 60ｇ 1.3円

・アーモンドプードル 20ｇ 160円

・無塩バター 80ｇ 240円

「アーモンドキャラメル生地」

・無塩バター 20ｇ 60円

・グラニュー糖 20ｇ 4円

・はちみつ 20ｇ 3円

・生クリーム 20ｇ 44円

・アーモンドスライス 40ｇ 100円　　　　　　　　　　　　　材料合計 645円

「パウンドケーキ生地」

・無塩バター 100ｇ 300円

・グラニュー糖 80ｇ 1.6円

・塩 0.5ｇ 0.1円

・全卵 90ｇ 31円

・薄力粉 100ｇ 30円

・ベーキングパウダー 2ｇ 1円　　　　　　　　　　　　　　　材料合計 364円

 

今回作るお菓子は、パウンドケーキ！初挑戦です★

動画で見たパウンドケーキがフロランタンのパウンドケーキでした。フロランタンとは、厚焼きのサブレ生地にキャラメルでコーティングしたスライスアーモンドをのせて香ばしく焼き上げたフランス菓子です。

今回は、サブレ生地ではなくパウンドケーキに変えて作ります。

一つでは物足りないので、今回は2種類のパウンドケーキを作ります。

実はパウンドケーキは2種類あり、バターを溶かす(ジェノワーズ法)と、そのまま使う(シュガーバッター法)で出来上がりが違くなるそうです。

では、本当に変わるのか作っていきましょう～～

 

フロランタンではない方から作ります。

まず型にクッキングシートを敷き詰め、クッキングシートを型取りしていきます。型の底を鉛筆でケガキ、はさみで切れ込みを入れて型に入れる。意外と簡単！

続いて生地をつくります。まず、バターを常温にします。

常温に戻さないと硬くてかき混ぜることが困難などで必ず戻して柔らかくしておいてください。

（自分はいつも忘れます…）

ボールにバターを入れホイッパーでクリーム状になるまでかき混ぜる。

そこにグラニュー糖を二回の分けて加えてかき混ぜる。

 

 

 

 

そこに溶き卵を2～3回に分けて加える。最後に振るって粉類を加えさらにかき混ぜる。これで生地の完成！注意点は卵を入れる時分けて入れていかないとバターと卵が分離してしまうので少しずつ入れてしっかりかき混ぜが重要です。

できた生地を型に流し込んで写真のように中央が凹んだ状態にして焼きます。

170°Cにオーブンを設定しトータル50分焼きます。オーブンに入れてから10分で一度取り出し、生地の真ん中に切れ込みを入れる。これで焼き上がりがきれいになる。再度オーブンに入れ、40分焼いていきます。綺麗に焼けていない方から取り出して、ケーキクーラーで粗熱をとります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷ましてる間にもう一つのパウンドケーキも作っていきます。

型にクッキングシートをセットするのは先ほどと同じですが、生地作りが違います。

バターを常温にしなくて大丈夫。溶かしバターを使用していきます。湯銭でもいいのですが、時間短縮でレンジで温めて溶かしバターにしちゃいます。ボールに卵とグラニュー糖を加え、ハンドミキサーでしっかりかき混ぜます。ボリュームがでてきたら低速でキメを整える。

そこに薄力粉とアーモンドパウダーを振るって加え、ゴムベラで底をすくいあげるようにかき混ぜてしっかりとかき混ぜる。

最後に溶かしバターを3回に分けて加える。これで生地の完成！

型に生地を流し込んで、170°Cのオーブンで20分焼きます。

焼いている間に上にのせるアーモンドキャラメルを作ります。鍋に無塩バター、グラニュー糖、はちみつ、生クリーム、を入れ中火にかけます。

沸騰したら火を止めて、アーモンドスライスを加えかき混ぜる。これで完成。

20分焼いた生地を一度取り出します。この時点では生焼けです。

そこにアーモンドキャラメルをのせてさらにオーブンで25分焼く。

焼きあがたっら同じように方から外しケーキクーラーにのせる。アーモンドキャラメルがしっかり焼けていい感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは完成したので試食していきましょう‼

シュガーバッター法パウンドケーキから！持った感じずっしりとしていて食べ応え抜群！

しっかりパウンドケーキになってる‼なかなか美味。

小分けにして包装したら販売できるかも！なんて自画自賛ｗｗ

もう一つも試食！こちらはしっとりフワフワ☆これはこれで美味しい。しかし、残念なのが意外と自分はアーモンドキャラメルがそれほど好きではないことがわかったｗ

歯にくっつくのが嫌です。味は好きなんだけどな…

 

【萩の月風ビックカスタードケーキ】

難易度  ★★☆☆☆

制作時間60分(焼き時間、冷却時間は除く)

参考レシピ・・・

Nyonta`s Sweets Recipe

材料

「スポンジ生地」

「カスタードクリーム」

・全卵　　2個  　　62円

・牛乳　　250㏄  　50円

・グラニュー糖　　　80ｇ　　16円

・卵黄　　1個  　31円

・薄力粉　　　70ｇ　　21円

・全卵　　1個  　　31円

・サラダ油　　大さじ1  　1円

・グラニュー糖　　50ｇ  　10円

・薄力粉　　20ｇ  　6円

・バニラペースト　3ｇ  　10円

材料合計　　238円

 

こんにちは！今回作るのは夢企画！ビッグ萩の月を作ります☆

レシピを検索すると夢を叶えることができるレシピを発見！通常のサイズの約10倍!!!( ﾟДﾟ)

有名なお土産の定番を実際に作れるかは不安ではありますが楽しみです。今後のレパートリーを広げるためにもしっかりした蒸し器を購入いたしました。需要がないのか結構お高かった…(´；ω；`)ｳｩｩ

話がそれてしまたのでそろそろ本題の調理の取り掛かっていきましょう！

 

まずは、中に入れるカスタードを作ります。ボールに卵と砂糖を入れてかき混ぜる。牛乳を鍋で温める（沸騰しないよう注意）。かき混ぜている卵が白っぽくなってきたらふるいながら薄力粉を加えてかき混ぜる。温めた牛乳を加えてかき混ぜる。均一にかき混ぜたら牛乳を温めてていた鍋に戻して中火で絶え間なくかき混ぜとろみを出します。バニラペーストを入れて火を止め何度かかき混ぜてカスタードは完成。ボールやバットに移して粗熱をとる。粗熱がとれてきたらラップで密閉させて冷蔵庫で冷やす。

 

続いて外側の生地を作っていきます。卵にグラニュー糖を加えハンドミキサーで粘りが出るまでかき混ぜる。そこに薄力粉をふるいながら入れる。ゴムベラで底からすくいあげるイメージでかき混ぜる。

粉っぽさがなくなったらサラダ油を加えかき混ぜる。

生地が完成したら、蒸し器に水を入れ蒸せる状態に事前準備しておく。

 

 

 

 

直径20㎝の型絞っていくので、絞り袋に丸口金(10㎜)をセットし、生地を絞り袋に入れて型に渦を巻くように絞っていく。

 

 

 

 

 

 

生地を蒸し器に入れて10分蒸していく。蒸しあがったら熱いうちに型から外し直径15㎝(ダイソー)のボールにはめ込む。

カスタードを入れていくので冷やしておいたカスタードを一度濾して中に入れていく。

最後に余らしておいた生地をふたをするように流しこむ。

ボールをそのまま蒸し器に入れて10分蒸して完成。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

 

 

冷えたら冷蔵庫から取り出し、ボールから外していきます。綺麗に抜けるか心配ではありますが、慎重に外していきます。

 

 

 

 

 

あらかた外れたらお皿をボールにかぶせてひっくり返す！綺麗にできました！見た目は完璧！この日の為に本物の萩の月も購入いたしましたので、実際に並べてみました。まったく遜色ない出来に満足！

さて、お味はどうでしょう。私自身の感想ですが、問題なくうまい！！見た目のインパクトもそうですが味もホントに美味しい。しかも、作って冷やしてすぐ食べるのも美味しいですが、1日たった方がさらに美味しくなったと感じました。

材料費も安いし見た目のインパクト大だし、味も本家を上回るで最高の物ができたのではないでしょうか。今後も作っていきたいレシピとなりました。

 

 

【シャルロット】

難易度  ★★★☆☆

制作時間80分(焼き時間、冷却時間は除く)

参考レシピ・・・

Emojoie

材料

「スポンジ生地：ビスキュイアラキュイエール」

「イチゴのムース」

・全卵　　3個  　　93円

・イチゴ　　125ｇ  　598円

・グラニュー糖　　45ｇ　9円

・レモン汁　　10ｍｌ  　10円

・薄力粉　　　90ｇ　　27円

・ゼラチン　　7ｇ  　14円

・粉糖 適量

・グラニュー糖　　60ｇ  　12円

「トッピング」

・生クリーム　300ｍl　660円

・イチゴ　　325ｇ  　1196円

材料合計　　　　2619円

今回紹介するケーキは昨年のお菓子作りの大イベントでもあります、クリスマスケーキを紹介します。

今回クリスマスで作ったケーキは、シャルロットです。あまり聞き馴染みがないかと思いますが、見た目が貴婦人の帽子に見えるのが名前の由来だそうです。

作るのはそれほど大変ではないのですが、今までの混ぜて冷やすや、混ぜて焼くよりかは若干手間がかかります。

見た目のインパクト、かわいらしさがあるのでクリスマスケーキには良いと思いますので是非参考にしてみて下さい。

まだまだイチゴが高いのでコスパは良くはないですが一年に一度のイベントぐらいは奮発しないともったいない！！

お菓子作りで旬の果物などを使うことはあるので、今の旬のイチゴは高くても使用していきたいですね。私がイチゴのショートケーキを作らないのはナッペが下手くそで見た目が綺麗にできないこともあってイチゴのショートケーキじゃないのです。苦手を克服するには数をこなさにといけないのはわかっているが・・・・それでは、作っていきましょう。

 

まずは事前準備！クッキングシートをオーブンの天板のサイズにカット。

カットしたクッキングシートに直径17センチの円を2個書く。もう一枚に長方形(28センチ×18センチ)を書く。これが基準になるのでなるべく見えるようにした方が良いのでマジックを今回は使いました。

絞り袋の先端をカットして口金(10センチ)をセットして、大きめのコップにかぶせて生地を入れられるようにしておく。

事前準備はこれで完了。

 

それでは生地(ビスキュイ)を作っていきます。卵3個を卵黄と卵白に分けます。卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。卵白をハンドミキサーを使用してメレンゲを作っていきます。

まずは、砂糖を加えずにハンドミキサー中速で泡立てていきます。少し泡立ってきたら半分砂糖を加えてさらに泡立てていきます。大体メレンゲになってきたら残りの砂糖を加えて高速でメレンゲにしていきます。メレンゲになったら、最後は低速にしてキメを整えていきます。これでメレンゲの完成。メレンゲに事前に砂糖を加えておいた卵黄をメレンゲに加え、泡がつぶれないようにゴムベラでボールの底からすくいあげるように混ぜます。綺麗に混ざったら、薄力粉を振るい入れます。ここも同じようにそこから優しくすくいあげるように混ぜていきます。これで生地(ビスキュイ)の完成。

できた生地を絞り袋に入れていきます。全部入れてしますと絞りにくくなってしまうので注意してください。まずは、側面を作ります。写真の様に絞っていきます。これがなかなか難し。間隔をあけなくてもいいのですが、綺麗な模様にするには間隔を空けないと綺麗な山ができません。

慎重にかつ大胆にみたいな。焼きあがるまでどうなるかわからないのでちょっと心配…

続いて、底と中間の生地を絞ります。円の中心から渦を巻くように絞ります。こちらは見えない部分ですので、生地を隙間が無いように絞ればOKなので、先ほどよりも気楽に絞れます。生地の型がこれで完成。焼く前に粉糖を全体に振るいかけてから焼きます。

オーブンを180℃に予熱し、10分焼きます。側面の生地がしっかり膨らんで隙間がなくなるのを祈るだけ！！さて、焼けました！綺麗に焼けたか・・・若干隙間ができている部分があるがこれぐらいなら許容範囲でしょ～！山もしっかりできているので成功です。続いて底と中間も同じように焼いていきます。焼きあがったら粗熱をとります。粗熱がとれたら、直径18センチの丸形の型に敷き詰めます。まずは、側面から。焼けた生地を半分に切ります。18センチの半分なので9センチできります。切れたらクッキングシートを剥がしてカットした部分が下になる様に型の側面に立てます。一枚立てたら二枚目を立てるのですが余分ま部分ができますのでそこもカットします。今回は3本分カットすれば綺麗に収まりました。写真のような感じ。続いて側面を敷きます。円の生地をクッキングシートから剥がします。剥がした生地を底にピッタリはまる様にキッチンバサミでカットします。2枚とも同じ大きさでいいので一枚カットしたらその一枚に合わせてもう一枚もカットすればいいです。後は中に入れるムースを作ります。

中のムースは生クリームとイチゴジャムを混ぜてゼラチンで固めます。ゼラチンをふやかします。イチゴジャムを作ります。イチゴを細かくカットしてボールにいれます。そこに砂糖を入れ電子レンジで温めます。泡だて器でしっかり混ぜます。そこにレモン汁とふやかしておいたゼラチンを加えさらにしっかりかき混ぜる。これでジャムの完成。次に生クリームを泡立てます。今回は佐藤を加えずに泡立てます。7～8分立ての生クリームにしていきます。できたら先ほど作っておいたイチゴジャムを加えて混ぜます。これでイチゴムースの完成。こちらを中に入れていきます。半分を中に入れて、準備しておいた中間生地をのせます。乗せた生地の上に角切りしたイチゴを敷き詰め、残りのムースを入れて表面を平らのならして冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やします。大体6時間冷やします。冷やし固まったらイチゴを盛り付けていきます。これで完成。

 

 

 

 

 

今回のクリスマスケーキは成功したんじゃないかと思える出来栄え。

味も美味しいし、華やかな感じの見た目なので作ってよかったです。今後のレパートリーに入れていきます。

リボンなんてつけて！！見栄え意識してるのか？と思ったら崩れちゃうから…と。でもとてもかわいらしい見た目になったので見栄えは完璧！！

　

2回目となる今回は、タルトを紹介させていただきます。

タルトは自分のスイーツの中でもトップクラスで好きなスイーツなので張り切って作っていきます!!!

タルトはタルト生地とクレームダマンドさえできれば旬のフルーツでもシンプルにチョコレートでも色々なアレンジが可能☆

 

難易度  ★★★☆☆

制作時間60分(焼き時間、冷却時間は除く)

参考レシピ・・・

youtube

・えもじょわ

・葉もれ日kitchen

・料理研究家ゆかり

材料（16㎝タルト 型）

「タルト生地」

「クレームダマンド」

「カスタード」

トッピング用

・無塩バター　　60ｇ  　　180円

・無塩バター　　50ｇ　　150円

・牛乳　　　　　200ｇ　　　 42円

・桃の缶詰　　　1 缶　　170円

・粉糖　　　　　30ｇ　　　60円

・粉糖　　　　　40ｇ　　8円

・バニラペースト1ｇ　            56円

・粉ゼラチン　　　2ｇ　　14円

・全卵　　　　　25ｇ　  　15円

・アーモンドプードル　60ｇ　480円

・卵黄　　　　　40ｇ　　　60 円

・アイシングカラー

・薄力粉　　　　120ｇ　　120円

・コーンスターチ　　　3ｇ　　　3円

・グラニュー糖　50ｇ　　　　15円

・全卵　　　　　50ｇ　　　60円

・薄力粉　　　　10ｇ　　　　3円

材料合計1461円

・無塩バター　　5ｇ　　　　15円

・コーンスターチ　　10ｇ　 10円

さっそくタルト生地をつくります。意外と材料はシュークリームと変わりません。常温にもどした無塩バターに粉糖を加えてよく混ぜます。しっかり混ざったらそこに溶き卵を何回かに分けて加えてよく混ぜ合わせます。卵を全て入れ終わったら、ふるっておいた薄力粉を加えて混ぜていきます。最初はぼそぼそですが、だんだん混ぜているとしっかり生地になりますので焦らないでください。生地になったらサランラップをひいてその上にタルト生地を乗せ、大体5㎝の厚みぐらいに伸ばしてしっかりラップをして冷蔵庫で3～4時間入れておきます。

 

 

 

 

 

生地をやすませてる間に、カスタードを作っていきます。桃のタルトにはカスターが合います。基本的にカスタードとフルーツの相性はいいと思います。他にも生クリームを使用するレシピもありましたが、自分はカスタードが合うと思っていますのでカスタードを選択しました。

 

 

 

 

 

缶詰の桃を3～5㎝の幅でカットします。缶詰のシロップをボールに移し、移したシロップにアイシングカラーで赤く色づけし、そのシロップに桃を入れて桃を赤く色づけします。桃は使用するまで冷蔵庫に入れておきます。後は、タルトを焼くだけ！

 

 

 

 

 

 

時間になったのでタルトを焼いていきます。タルト生地を冷蔵庫から取り出し、めん棒を使って伸ばしていきます。

強力粉を生地やめん棒、にふるい生地がつかないようにしておきます。生地をタルト型より大きいサイズにのばしていきます。厚みは5㎜で。

のばした生地をめん棒に巻き付け、型に生地をのせます。めん棒を型の上で転がせば余分な生地がとれます。

後は、生地を型に隙間のできないように付けていく。

生地の底にフォークで穴をあけていく(ピゲ)。タルト生地をそのまま焼いてしまうと底の部分が浮いてしますので穴をあけます。さらに、タルトストーンを生地に入れることで膨らみや生地が綺麗に焼けるので入れていきます。生地のの準備が完了！それでは焼いていきましょう。180℃のオーブンで10分焼きます。

10分経ったら一度オーブンから生地を出してタルトストーンを取り除き、さらに10分焼いていきます。これでタルト生地を次の工程に進みます。ぼちぼちの仕上がりかな。

次の、タルト生地の中に敷き詰めるクレームダマンドを作っていきます。クレームダマンドとは何か？クレームダマンドはアーモンドクリームのことです。

タルトやパイには結構な頻度で登場します。常温にもどした無塩バターに粉糖を入れて混ぜる。そこに、アーモンドプードルをふるいながら入れていきます。さらに混ぜ合わせ、最後に卵を数回に分けて入れながら混ぜていきます。

これで、クレームダマンドの完成。タルト生地に入れていきます。クレームダマンドを入れたらさらに、180℃のオーブンで20分焼いていきます。きれいに焼けました！焼けたタルトを、ケーキクーラーに置き、冷ましましす。ここまでは順調。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは、タルトも粗熱がとれたので最後のトッピングをしていきます。

事前に準備しておいたカスタードと桃を冷蔵庫から取り出し、最終準備！

バットにキッチンペーパーを敷き、その上に桃を置いていく。余分な水分を取り除く。

次に、ナパージュの代用品を作ります。ナパージュを粉末ゼラチンで代用します。

桃を漬けておいたシロップを大さじ3杯に粉ゼラチンを2ｇ入れてかき混ぜて置いておく。

時間経つと固まるのでそれをレンジで600Wで30秒温め液状にもどす。カスタードを取り出してハンドミキサーで固まったカスタードをほぐす。生クリームを6分立てにし、カスタードと合わせ。出来上がったタルトにカスタードをのせ、中心が盛り上がる様にカスタードをのせる。水気を取った桃をカスタードの上にのせていく。最後に作っておいたナパージュ代用を桃に刷毛で塗る。これで桃タルトの完成。

 

 

 

 

 

 

 

今回、タルトを作りタルトはしっかり生地から作った方がやっぱり美味しい！と思いました。

探せば焼かないタルトとかいろいろ出てきますがそれではいまいち物足りません。

手間や時間はかかりますが慣れてしまえば問題なし☆

それでは、実食！カットが結構難しい、慎重に崩れないように、何とかうまくカットできた。

断面は良い感じ。萌え断OKｗｗ

それではいただきま～す。うまっ！味は最高！タルトの硬さ、アーモンドの風味、カスタードの甘さ、桃のフレッシュさ最高じゃないですか！やっぱりタルトは最高だな。今後もいろいろなタルト作っていきま～す！

桃が好きなので全体的に美味しかったし好き！！甘さもくどくなく、ちょうどいい甘さ。

タルト生地もサクサクで美味しかった。

 

新倉工業(株)には、実は…パティシエがおります！

休日に趣味でスイーツを作成しているのですが、そのクオリティが本格的すぎる!!!

ご覧ください～

 

そろそろクリスマスも近いので是非お試しあれ☆

 

自分

家族

クッキーシュー

作りやすさ

★★★☆☆

見栄え

★★★★★

難易度  ★★★☆☆

完成度

★★★★☆

味

★★★★★

制作時間80分(焼き時間、冷却時間は除く)

味

★★★★☆

リピート

★★★★★

参考レシピ・・・富澤商店

コスパ

★★★★☆

映え

★★★☆☆

映え

★★★☆☆

購入価格

3～400円

材料（8個分）

本文

「クッキー生地」

768円(1個あたり96円)

今回挑戦したお菓子はクッキーシュー！シュークリームは2回ほど挑戦して成功はしているのでクッキーシューも

・無塩バター　　15ｇ  　　　　　38円

問題なく作れると思いますが、今まで挑戦しなかった理由としまして工程が多いのと、クッキー生地の型抜き

・グラニュー糖　30ｇ　　　　　　8円

をもっていなかったからです。結局、型抜きは買わなかったけど代用で対応いたしました。

・全卵　　　　　15ｇ　　　　　　30円

シュークリームは膨らまないことが失敗の事例で多いみたいですが、自分は膨らまなかったことはないので

・薄力粉　　　　50ｇ　　　　　　15円

シュークリームは意外と簡単なものだと考えています。いざ、調理開始！！まずは、クッキー生地を作ります

材料はシンプルでどこの家庭にもあるような材料なので意外と始めやすいと思います。基本的にお菓子作り

「シュー生地」

に使うバターは有塩ではなく無塩バターを使用することが多いので気をつけてください。材料を順番通りに加えて

・牛乳　　　　　40ｇ　　　　　　12円

こねるだけ、こねて生地が完成したら厚さ3㎜に伸ばしてラップでくるんで冷凍庫で使用するまで保管。

・水　　　　　　40ｇ　　　　　　0円

自分はなんで冷蔵庫じゃなくて冷凍庫なのか疑問に思いましたが、別の工程で冷凍庫に入れ理由が判明。

・無塩バター　　45ｇ　　　　　　113円

次に、シュー生地作り。鍋に牛乳、水、塩、バターを入れ中火でバターが溶けるまで火にかける。バターが溶けたら

・塩　　　　　　ひとつまみ　　　0円

火を止め、小麦粉を鍋に入れてしっかり混ぜます。しっかり混ぜたら再度鍋を火にかけ小麦粉にしかり火を通します

・薄力粉　　　　60ｇ　　　　　　18円

ボールに生地を移し、事前に用意しておいた全卵を3回に分けて混ぜ合わせる。生地が完成したら絞り袋にシュー生地を

・全卵　　　　　100～105ｇ　　　60円

入れクッキングシートを引いたオーブン天板に絞っていく。直径4.5㎜～5㎜程にする。次に、絞ったシュー生地の上に

クッキー生地を乗せる。ここで冷凍庫にクッキー生地を入れたのか判明！〇に型抜きするのに固まっていまいと生地が

「カスタード」

くっついてしまってすごく作業がしずらい。工程にはしっかり意味があるんだな～と実感。あとは生地を焼いていきます

・牛乳　　　　　250ｇ　　　　　 75円

オーブンを190度に余熱。自分はレシピの温度より10度高くして余熱します。オーブンによっては設定した温度に達しない場合

・バニラペースト1ｇ　                   56円

もあるみたいな。余熱完了したら生地をオーブンに！！焼き時間は30分～35分その後160度に下げて15分。注意としてオーブン

・卵黄　　　　　60ｇ　　　　　　30円

は扉を開けてしまうと温度が下がってしまうので開けたら素早く締めるが鉄則！

・グラニュー糖　60ｇ　　　　　　15円

焼いてる間に洗い物。お菓子作りは材料を測ってボールや器に材料をいれておくので洗い物が一杯！こまめに洗うことを

・薄力粉　　　　20ｇ　　　　　　6円

お勧めします。

・無塩バター　　12ｇ　　　　　　30円

・生クリーム　　100ｇ　　　　　 260円

焼きあがったら常温で冷ます。続いて中に入れるカスタードを作ってこー！ここまでくれば完成間近！カスタードは失敗しにくいと

・グラニュー糖　7ｇ　　　　　　 2円

思いますので作っていきましょう。鍋に牛乳、バニラペーストを入れ、沸騰直前まで温め火をとめる。ボールに卵黄と砂糖を入れ

白くなるまでホイッパーで混ぜて、そこに小麦粉を加えさらにかき混ぜる。混ざったら温めた牛乳を3回にわけて加えて混ぜる

全ての牛乳を入れたら鍋に濾しながら再度戻す。中火にして火にかける。絶えず混ぜること！段々と粘りが出てくるのでそしたら

火を止めバターを加えて、バターが解けるまでしっかりかき混ぜる。ボールに移して密着させるようにラップをして冷蔵庫に

全ての準備がこれで完了！後は焼きあがったシューに冷ましたカスタードを絞り入れて完成！

今回作ったクッキーシューの出来栄えは完璧ではないだろーかと自画自賛。今までの中で一番の出来！あとは味が完璧であれば

成功と言っていいだろう。さて味はどうだろう？うまい！！！今まで作ったお菓子の中でもトップクラスの見た目、味で完成。

しかし、お店の物よりもカスタードのコクが足りないような気がする💦何かが足りないのか、今後の課題ではあるがひとまずは大成功

家族からは

「お店で売っていいるのと変わらないじゃん。むしろお店のより食べやすいし(胸やけしない)クッキー感があって好き‼」と言っていました。

食べてもらって美味しいと言ってもらえるのが何よりうれしいことです。ほんとに美味しくて8個完成しましたがその日のうちに全て

完食していしまいました。いつもは翌日まで残るのに・・・